大地の恵みを巻きました☆豚もも肉のロールカツレシピ・作り方

Name: 大地の恵みを巻きました☆豚もも肉のロールカツ
Total time: 1 h
Yield: 3～4
Ingredients: ジャガイモ 4個; とろけるチーズ カップ1/2; 冷凍コーン カップ1/3; 塩コショウ 少々; 豚ももスライス 200ｇ（12枚 幅3ｃｍ長さ15ｃｍ）; 大葉（青じそ） 12枚; 小麦粉 大さじ4; 溶き卵 2個分; パン粉 大さじ10; サラダ油 カップ1; キャベツの千切り 1/4個分（付け合わせ）; 中濃ソース 大さじ6

約1時間
500円前後

すたーびんぐ

ホクホクのジャガイモ、甘いコーン、コクのあるチーズを風味豊かな大葉と柔らかい豚もも肉で巻きました。サクサクの衣にソースをかけたら美味しくて幸せ～♪

みんながつくった数 1 件

材料（3～4人分）

ジャガイモ 4個
とろけるチーズカップ1/2
冷凍コーンカップ1/3
塩コショウ少々
豚ももスライス 200ｇ（12枚　幅3ｃｍ長さ15ｃｍ）
大葉（青じそ） 12枚
小麦粉大さじ4
溶き卵 2個分
パン粉大さじ10
サラダ油カップ1
キャベツの千切り 1/4個分（付け合わせ）
中濃ソース大さじ6

作り方

1 ジャガイモの皮を剥き、一口大にカットする。耐熱容器に入れてラップをしたまま電子レンジで柔らかくする（目安500ｗ7分）。
2 ジャガイモに竹串が通るくらい柔らかくなったら水気を飛ばすためラップを外して更に電子レンジにかける（目安500W2分）。
3 ジャガイモの入っている容器にとろけるチーズ、冷凍コーン、塩コショウを加えてひと固まりになるまでマッシュする。
4 手順3でマッシュしたジャガイモを12個に分けて棒状（幅2ｃｍ長さ5ｃｍ）に成型する。成型したら大さじ1の小麦粉を全体にまぶす。
5 豚ももスライスに塩コショウをふる。豚ももスライス→大葉→手順4で成型したジャガイモの順に重ねて、そのまま巻いていく。これを12回繰り返す。
6 ジャガイモを大葉・豚ももスライスで巻いたら小麦粉（大さじ3）→卵→パン粉の順にまぶす。深めのフライパンに油を注ぎ、170度で衣がきつね色になるまで転がしながら揚げ焼きする。
7 キャベツの千切りを中央に盛り付ける。1/2にカットした豚もも肉のロールカツを並べたら中濃ソースをつけていただく。