白菜と豚肉のウマ塩炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- 白菜 1/4玉
- 豚こま（モモ・バラでも） 150ｇ
- 胡麻油① 小さじ2
- ニンニク 1/2かけ
- 塩麹 大さじ1と1/2
- 酒 大さじ1
- みりん 小さじ1
- だしの素 小さじ1/6
- 塩 適量
- 胡麻油② 小さじ1/2
作り方
-
1
乾いたフライパンに、ニンニクスライスと胡麻油①を入れ、点火し、ニンニクの香りがたってきたら、お肉を入れていきます。
-
2
豚肉を入れたら、塩麹・酒・みりんを入れ、弱めの中火で炒め、7割ほど火を通します。
-
3
そこへ白菜・だしの素を入れ、更に炒めます。
（白菜は、芯の部分は削ぎ切り・葉の部分はザク切りにしています）
塩で味を調え、仕上げに香り付けの胡麻油②を入れ完成です。
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- カテゴリ
- 白菜
- 関連キーワード
- 簡単、炒め物 白菜、淡色野菜、葉物野菜 豚肉、にんにく、ビタミンB、疲労回復 塩麹、うま塩味
- 料理名
- 白菜と豚肉のウマ塩炒め
mama^^papa
✿ご訪問 ありがとうございます✿
簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪
なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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