圧力鍋で♪ニョッキとホロホロ肉のトマトシチュー レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
- 1 中火で熱した圧力鍋にオリーブオイルを注いでニンニクペースト・3ｃｍ幅に角切りした牛肉・輪切りした人参・くし切りした玉ねぎを加えて塩コショウを振り、炒める。
- 2 牛肉に焼き目がついたら、トマト缶・水・赤ワイン・ローリエを加え、圧力鍋の蓋をして10分圧をかける。
- 3 圧が抜けたら圧力鍋の蓋を開けて、砂糖・顆粒コンソメ・中濃ソース・トマトケチャップ・バター・茹でたニョッキを加えて中火～弱火で15分程度コトコト煮込む。
- 4 15分程度煮込んだら、ローリエを取り除き冷凍インゲンを加える。塩コショウで味を整えてお皿に盛り付けたら完成。
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- カテゴリ
- トマトスープ
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