ふろふき大根♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮のまま１．５ｃｍ厚さの輪切りにして、皮を厚めにむく。
2. 2 １の大根の片面に５ｍｍほどの深さに十文字の切り込みを入れる。
3. 3 鍋に昆布を入れ、昆布の上に切り込みを下にして大根を並べ、大根がかぶるくらいの水をそそぐ。
4. 4 ３にふたをして火にかけ、煮立ってきたら静かに煮立つ程度の火加減にして１５～２０分煮る。
5. 5 小鍋に缶汁をきったツナと◎を入れて、全体をよく混ぜ合わせる。
6. 6 ５の鍋を中火弱にかけ、底から混ぜながら、ぽってりするまで練る。
7. 7 器に大根を盛り付け、６のツナみそをのせる。
   お好みで練りからしを添える。