さっぱりヘルシー！トマト＆オニオンの冷やしつけ麺 レシピ・作り方
- 約15分
mama^^papa
めんつゆにトマトと玉ねぎを漬けておき、付けつゆにしました。旨味が出て希釈せずに使えます。野菜だけのヘルシーつけ麺、個人的にすっごく好きな味です＾＾
材料（1人分）
- 中華麺 1玉
- トマト 1/4個
- 玉ねぎ（これは紫玉ねぎ使用） 1/6個
- めんつゆ（2倍濃縮） 50ｃｃ～
- ごま油 小さじ1/4ほど
- あれば青ネギ（無くても） 少々
作り方
-
1
薄くスライスして水にさらし、水気を切った玉ねぎと、小さめにザク切りしたトマトを器に入れ、めんつゆを注ぎ、15分ほど冷蔵庫でおいておきます。
※飾り用に、玉葱は少しよけておきます。
- 2 その間にお湯を沸かし、中華麺を茹で、冷水で洗い、締めておきます。
-
3
[1]に、ごま油を垂らし、付けつゆは完成。
※トマトと玉ねぎから、水分と旨味が出てくるので、めんつゆは希釈ぜずに使います。 -
4
麺をお皿に盛ったら、少し残しておいた玉ねぎスライスと、あれば彩りに小口切りした青葱を乗せ、氷を乗せて完成です。
※乗せる玉ねぎ・青葱・氷は、お好みでどうぞ・・。
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- カテゴリ
- つけ麺
- 料理名
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