豚こま丸めて酢豚に・・・ｖ（＾00＾）ｖレシピ・作り方

Name: 豚こま丸めて酢豚に・・・ｖ（＾00＾）ｖ
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豚こま肉 300ｇ; 玉ねぎ 1/2個; ピーマン 1個; 人参（なくても） 4ｃｍほど; ●片栗粉 大さじ5; ●小麦粉 大さじ5; 塩・コショウ 各：少々; 油 50ｃｃ～; ☆酢 大さじ3; ☆砂糖 大さじ2～3; ☆醤油 大さじ1と1/2; ☆ケチャップ 大さじ2強; ☆酒 大さじ1; ☆水 大さじ2

約30分
500円前後

mama^^papa

豚こま肉を丸めて揚げ焼き。柔らかいお肉を使った様な酢豚です＾＾リーズナブルで親しみのある味♪

みんながつくった数 6 件

材料（4人分）

豚こま肉 300ｇ
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
人参（なくても） 4ｃｍほど
●片栗粉大さじ5
●小麦粉大さじ5
塩・コショウ各：少々
油 50ｃｃ～
☆酢大さじ3
☆砂糖大さじ2～3
☆醤油大さじ1と1/2
☆ケチャップ大さじ2強
☆酒大さじ1
☆水大さじ2

作り方

1 玉ねぎは櫛形に。人参・ピーマンは食べやすい大きさにカットしておきます。
2 豚こまに塩・コショウをし、一口サイズ分、丸めてギュっと握り、●を混ぜたポリ袋に入れ、ふりふりします。
油を熱したフライパンで転がしながら、揚げ焼きし、中まで火が通れば取り出します。
3 その間に☆印を、混ぜておきます。
4 フライパンに油を少し入れ、玉ねぎを先に炒め、暫くしてから、人参・ピーマンを入れ、更に少し炒めた後、[2]を入れます。
5 [3]を入れ、とろみがつけば、出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豚こま使用なら、間違いなく、やわらかく出来る＾ｍ＾

おいしくなるコツ

お肉の衣に、片栗粉・小麦粉を1：1で配合しています。カラッと仕上がり、且つ、最後に水溶き片栗を入れなくても、とろみが付きます＾＾（余分な粉は、はたいて揚げ焼きしてください。）

レシピID：1110007829
公開日：2013/08/09

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つくったよレポート（3件）

シェリママ☆☆
2020/06/15 20:13

お肉柔らか、美味しくできました！
Cherry2005
2016/01/14 22:20

mamaさ〜ん！お久しぶり！お元気ですか？あけおめ！の挨拶したっけ？(;^_^A念の為ことよろです♡
超簡単に美味しい酢豚♡翌日お弁当にも入れました。ご馳走様☆
はりんちゅ
2014/03/23 11:41

我が家もいつも豚コマで作っています(ㅅ´³`)♡ごちそうさまでした！