お子さまカレーチーズコロッケ レシピ・作り方

お子さまカレーチーズコロッケ
  • 約30分
  • 300円前後
すたーびんぐ
すたーびんぐ
残り物の子ども用キーマカレーで簡単にカレーチーズコロッケが出来ます。参考までに中に包んだチーズが見えるよう1/2にカットしてみました。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ジャガイモの皮をむき、1cm幅にスライスする。水ですすいだら、水が滴る程度で耐熱容器に移しラップをして電子レンジ500wで約9分熱を通す。
  2. 2 水分を飛ばすためにラップを外して更に500wで約2分電子レンジにかける。ジャガイモの水分が飛んだらマッシュする。
  3. 3 マッシュしたジャガイモにキーマカレーを混ぜ合わせる。ジャガイモの生地をを8個に分ける。
  4. 4 ジャガイモの生地一個分を手に取り、中央にチーズを詰めて包んで丸める。これを8個分(約直径5cm)作る。
  5. 5 丸めた生地を小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶして180度のサラダ油できつね色に焼き揚げしたら出来上がり。
  6. 6 プレートに盛り付けて野菜などを付け合わせたらお好みでソースをかけていただく。

きっかけ

残りのキーマカレーカレーを使いたかった。

おいしくなるコツ

コロッケを揚げているときに破裂しないためには空気が入らないようぎゅっと握る感じで成型してください。油の温度が下がらないように鍋全体の1/2程度を使って揚げてください。油少な目で焼き揚げでも大丈夫です。

  • レシピID:1110007810
  • 公開日:2013/07/28
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カレー コロッケ カレー粉 子ども
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お子さまカレーコロッケ
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つくったよレポート(1件)

  • rinmama9459
    rinmama9459
    2014/02/10 22:38
    お子さまカレーチーズコロッケ
    チーズ入りでとろりとおいしくできました!ごちそうさまでした。

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