ちょっとピリッ～ししとうの味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ししとう 12本ほど
- ●味噌（これは麹味噌：お好みの味噌で） 小さじ1と1/4
- ●砂糖 小さじ2/3
- ●コチュジャン 小さじ1/3
- ●醤油 5～6滴
- ●酒 大さじ1
- ●水 大さじ1
- ごま油 小さじ1/2
作り方
-
1
ししとうは、洗って水気を切り、加熱時に爆発しないため＆味馴染みがよくなる為、爪楊枝で3～4箇所突いておきます。
-
2
●印を、よく混ぜといておきます。
※麹味噌を使ったので、粒々が残ってます。お好みの味噌をお使いください。
-
3
フライパンで油はひかず、転がしながら炒め、ほぼ火が通ったら[2]を入れ、煮絡めます。
-
4
火を止め、ごま油を回しかければ出来上がりです。
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- ししとうの味噌炒め
mama^^papa
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なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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