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野菜のやさしいうまみがたっぷり♪簡単ポトフ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜のやさしいうまみがたっぷり♪簡単ポトフ
  • 500円前後

野菜のうまみとお肉のうまみがたっぷりつまったポトフです。やさしい味わいにほっと一息。癒される一品です。

作り方

  • 1

    深鍋に中火でオリーブオイルを熱し、みじんぎりしたニンニクを加えて炒める。いい香りがしてきたら一口大に切った鶏もも肉を強火で炒める。

  • 2

    鶏もも肉の表面にこんがり焼き色がついたら中火にして一口大に切ったにんじん、たまねぎ、セロリ、キャベツを加えてさらに炒める。

  • 3

    玉ねぎが透明になったら水、コンソメ、オレガノを加えて蓋をして煮込む。

  • 4

    スープがふつふつ沸騰してきたら一口大に切ったジャガイモとソーセージを加え弱火で15分程度煮込む。途中でアクをすくう。

  • 5

    ジャガイモに火が通ったら塩、黒コショウで味を調整してパセリを加えて完成。

きっかけ

小さいころからポトフが好きだったのでアレンジしてみました。

おいしくなるコツ

ソーセージの代わりにベーコンを入れても美味しいです。ジャガイモは煮込みすぎると崩れて無くなってしまうので煮込みに適している種類(メイクイーン等)を使った方がいいと思います。

登録されているカテゴリ

食材:
> 鶏肉 > 鶏もも肉

レシピID: 1110007627

公開日:2013.06.26

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つくったよレポート 8件(8人)

  • 2020.01.20

    鶏肉がホロホロと溶けるような食感になって美味しかったです。ミニトマトが余ったので入れました。

    ホロホロ食感大好きです(#^.^#)とても美味しそうですね☆つくレポありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2019.03.06

    お野菜がたっぷりたべられました!ご馳走さまです☆

    お野菜をたくさん食べられるのが嬉しいですよね(#^.^#)つくレポありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2015.02.04

    とっても美味しくて温まりました!レシピありがとうございます(●◜◡◝●)♡*

    お野菜とお肉の旨み、甘みがたっぷりのとっても美味しそうなお写真ですね♪こちらこそつくレポありがとうございます!(^^)!

    お返事を見る

  • 2014.08.12

    ここから取り分けてこどもの離乳食にしたり♪重宝してます★おいしかったです◎

    お野菜たっぷりで柔らかいので離乳食にぴったりですね!お役に立てて嬉しいです(#^.^#)つくれぽありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ポトフ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 妊婦さん

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