現在地

ごま油が香ばしい♪野菜たっぷり春雨チャプチェ レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
1

0

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料4~5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ごま油が香ばしい♪野菜たっぷり春雨チャプチェ
  • 500円前後

身近にある食材でいろどり鮮やかな韓国料理が簡単に作れます!辛くないので大人にも子どもにも人気の定番韓国料理です。

作り方

  • 1

    乾燥しいたけを水にさらして戻したら厚さ3mmくらいにスライスする。牛カルビ、にんじん、玉ねぎ、赤ピーマン、ニラ、ネギも同じ厚さ、大きさになるようスライスする。

  • 2

    緑豆はるさめを茹でて、冷水ですすいだらザルにあげる。そのままだと長すぎるので調理ばさみで10cmくらをめやすにカットする。

  • 3

    サラダ油を中火で熱したフライパンにみじん切りしたニンニクを炒め、香ばしい香りがしてきたらにんじん、たまねぎ、しいたけを加えて炒める。

  • 4

    にんじんがしんなりしてきたら牛カルビ、白ゴマを加えて強火で更に炒める。

  • 5

    牛カルビに火が通ったら、しょうゆ、みりん、さとう、ごま油を加えて絡める程度に炒める。

  • 6

    中火に弱め、緑豆はるさめを加えて全体が絡んだらニラとネギを混ぜ合わる。

  • 7

    塩コショウで味を調整して火を止めて出来上がり。

きっかけ

本場はタンミョン(さつまいものデンプンで作った麺)ですが、いつもスーパーに売っているわけではないのでなじみ深い春雨で作ってみたこと。

おいしくなるコツ

盛りつけたときに野菜の色鮮やさを楽しむためにはニラやネギは全体の味付けが済んだ後、余熱で火を通すくらいがいいです。

レシピID: 1110007398

公開日:2013.06.10

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2013.09.02

    ピーマン入りです☆大人はラー油をかけていただきました~美味しくてご飯が進みました♪

    ピーマン♪体にいいですね~。ラー油をかけたらピリ辛でおいしそ☆私も今度かけてみます!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
春雨チャプチェ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
チャプチェ韓国料理春雨

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ
楽天モバイル

▲ごま油が香ばしい♪野菜たっぷり春雨チャプチェのページ上部へ