現在地

気分はレストラン!なすのマカロニミートグラタン レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
5

0

簡単だった

3

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料6人分

  • なす

    5本

  • マカロニ

    200g

  • バター

    小さじ1

  • とろけるチーズ

    300g

  • パン粉

    大さじ6

  • パセリ

    飾り

  • (ミートソースの材料)
  • 玉ねぎ

    1個

  • ニンニクペースト

    大さじ1

  • ベーコン

    70g

  • 牛豚あいびき肉

    200g

  • 塩コショウ

    少々

  • 基本のトマトソース(下味つき)

    2缶(約600g)

  • ケチャップ

    大さじ4

  • 中濃ソース

    大さじ4

  • 赤ワイン

    100cc

  • コンソメ顆粒

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
気分はレストラン!なすのマカロニミートグラタン
  • 500円前後

簡単に作れて豪華に見えます。ミートソースを多めに作って冷凍したら、ミートソーススパにもなります。

作り方

  • 1

    ナスを5mmくらいの輪切りにして、水気を切る。フライパンの底1cmの高さにサラダ油を注ぎ、中温でナスを焼く。両面に焼き目がついたらお皿にとっておく。

  • 2

    マカロニを沸騰した鍋で茹でる。茹であがったら、ザルで湯切りしてバター小さじ1程度を絡ませてくっつかないようにする。

  • 3

    .マカロニを茹でた鍋にサラダ油大匙2をしき、みじんぎりした玉ねぎを透明になるまで炒める。

  • 4

    玉ねぎに火が通ったらニンニクチューブ大匙1と1cm角に切ったベーコンとひき肉を加え塩コショウを少々ふる。

  • 5

    ひき肉に火が通ったらトマト缶、ケチャップ、ソース、赤ワイン、コンソメ顆粒を加えて中火で15分程度水分を飛ばしながら煮詰める。出来上がりは味見して塩加減を調節して決める。

  • 6

    茹であがったマカロニをグラタン皿に敷きつめる。マカロニの上にナス→ミートソース→ナス→チーズ→パン粉の順に層にして敷きつめる。

  • 7

    オーブントースターで表面に焼き目が付いたら、飾り用のパセリを乗せて完成。
    (温度調整出来るなら250度で15分程度。)

きっかけ

ナスとトマトソースの組み合わせが好きでご飯にもお酒にもあう簡単イタリアンを食べたかったから。

おいしくなるコツ

ナスを焼くときは変色を防ぐために水に15分程度さらして紙タオルで水気をおさえます。トマト缶は「ニンニク」「バジル」入り等のものを使うと更にうまみが増してお勧めです。

レシピID: 1110007367

公開日:2013.06.07

おすすめの公式レシピPR

つくったよスタンプ 3件

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 3

最近スタンプしたユーザー

  • まあーたん
  • しぃたんまん
  • いのももちゃん
節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート 2件(2人)

  • 2016.02.15

    ペンネで作ったんですが、グリルパスタみたいな感じでとっても美味しかったです♪
    ミートソース美味しぃです〜!
    バレンタインデーに作って良かったです♡

    とっても美味しそうな断面写真ですね♪特別な日の食卓にこのレシピを選んでいただけて嬉しいです(#^.^#)つくレポありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2016.01.23

    グラタン皿もオーブンもないけれど、どうしても食べたくなりアルミ箔でお皿を作ってトースターで焼きました。自己流より格段にコクあり!また作ります!

    アルミ箔のお皿まで作っていただけたこと、とても感激しました(#^.^#)お口に合って嬉しいです☆つくレポありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ナスのミートグラタン
料理用途
普段の料理 おもてなし

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

あなたにイチオシの商品

スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲気分はレストラン!なすのマカロニミートグラタンのページ上部へ