新じゃが・ひじき・豚肉のおかか煮（だし要らず） レシピ・作り方
材料（4人分）
- 新じゃが（新じゃがでなくても） 6個（600ｇ）
- 伊勢志摩 伊勢ひじき 大さじ5
- 豚バラ肉 2～3枚
- 人参 5ｃｍほど
- かつお節（パック使用） 2パック（8ｇ）
- ◆砂糖 大さじ1弱
- ◆醤油 大さじ1
- ◆酒 大さじ1
- ◆みりん 大さじ1弱
- ◆水 50ｃｃ
- 油（くっつく時） 適宜
作り方
-
1
ひじきは水に漬けて戻しておきます。
じゃがいもは食べやすい大きさにし、水でさらしておきます。
人参はイチョウ切りに。
2ｃｍくらいにカットした豚肉を炒めます。（くっつくなら油を）
-
2
水からあげたじゃがいも・ひじきと、人参を入れ、じゃがいもの周りの色が変わる程度、炒めます。
※くっつく様なら油を足して下さい。
-
3
かつお節と◆印を入れ、弱火で煮れば、出来上がりです。
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- 料理名
- 新じゃが・ひじきのおかか煮
mama^^papa
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なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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鉄分補給・お弁当のおかずにも・・。