わが家のお雑煮（丸餅おすまし仕立て） レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
干し椎茸は石づきを取り、洗って水に浸け戻します。
花型に抜いた人参・大根を入れ、煮ていきます。
※椎茸の出汁の出具合が足りなければ、お茶パックに詰めた鰹節を入れ、追い出汁します。
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2
一口大に切った鶏もも肉を入れ、アクを取り、醤油・みりん・酒を入れ煮ます。（写真は鶏肉を均等に盛った後の物です＾＾；）
別のお鍋でお餅を茹でます（レンジ加熱でもOKです）
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3
みつば2本を1束にして結び[2]に入れ約30秒。火を止めます。
茹であがったお餅・きれいな花型人参・大根と蒲鉾2枚・鶏肉・椎茸・みつばを乗せ、出汁つゆを注げば出来上がりです。
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- 料理名
- お雑煮
mama^^papa
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お餅好きなので、お正月に限らず食べてます♪