バナナマフィン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バナナはフォークで粗くつぶす。

   

2. 2 ボウルに卵を割り入れ、
   ハンドミキサーで軽く泡立てる。
   
   卵は常温に置いておくと
   泡立ちやすいです。

   

3. 3 グラニュー糖を加えて
   さらにもったりするまで
   泡立てる。

   

4. 4 生地を持ち上げてリボン状になれば泡立て完了。
   
   なかなか泡立たない時は湯煎にかけると簡単に泡立ちます。

   

5. 5 薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるい入れる。

   

6. 6 ゴムべらで粉っぽさが消えないくらいに、切るように軽く混ぜる。

   

7. 7 このくらい粉っぽくてＯＫです。
   
   生クリームを加える。
   
   ここではまだ混ぜない。

   

8. 8 電子レンジで２０～３０秒加熱してバターを溶かす。
   
   バターは薄く切っておくとむらなく溶けます。

   

9. 9 ７にバターを加える。
   
   切るように手早く混ぜる。

   

10. 10 バナナを加える。

    

11. 11 手早くさっくり混ぜ合わせる。

    

12. 12 ペーパーカップを敷いたマフィン型に、１１の生地を８分目に入れる。
    
    １８０度のオーブンで２０～２５分焼く。

    

13. 13 竹串を中央に刺して、何もついてこなければ焼き上がり。

    

14. 14 冷めたらラップをして乾燥を防ぎましょう。