えびと春雨のエスニック炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 えびは背わたを取って殻をむく。

   

2. 2 春雨はもどし、食べやすく切る。

   

3. 3 たけのこは薄切り。

   

4. 4 きくらげは水でもどし、石づきを取って食べやすく切る。

   

5. 5 フライパンにサラダ油と
   にんにくを入れて中火にかける。

   

6. 6 火を強めてえびを炒める。

   

7. 7 えびの色が変わったら
   赤唐辛子、たけのこ、きくらげを加える。

   

8. 8 酒をふる。

   

9. 9 水１００ｃｃを加えて煮立ったら固形スープの素、ナンプラー、砂糖で調味する。

   

10. 10 春雨を加えて煮汁を吸わせるように煮る。

    

11. 11 最後にごま油をふって
    ひと混ぜして火を止める。

    

12. 12 器に盛る。

    

13. 13 お好みでパクチーをのせる。