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煮豚(^00^) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料塊1本分人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
煮豚(^00^)
  • 500円前後

肩ロースを使った簡単煮豚です。
煮詰めたタレはチャーハン・煮ものなどに使えますので捨てないで下さい^^ ご飯に乗せて豚丼にしても美味しいです。

作り方

  • 1

    フライパンでお肉全面焼き目をしっかり付けます。

    ※形や切り崩れは気にしなかったので、たこ糸で縛りませんでした(ズボラです^^;)

    ※くっつきにくいフライパンなので油不使用です。

  • 2

    ニンニクは薄くスライスしておき、鍋に◆印を入れふつふつしたら、焼き目が付いたお肉を入れて、蓋をしてしばらく煮ます。

  • 3

    お肉に火が通ったら、蓋を開け、何度かお肉をひっくり返しながら、煮詰めてタレをお肉に絡めます。
    泡がもったりしたら、OKです。

  • 4

    お好みの厚さにカットし、タレを少しかけて召し上がって下さい。

    ※写真は照り具合やタレの絡み具合がわかる様、1/3塊残して写しました。

きっかけ

肩ロースの塊で、柔らか煮豚を・・・。

おいしくなるコツ

フライパンで焼いた後、そのままのフライパン1つでもできるのですが、調味料が少量で済む様に、お肉がぴったり入る鍋に入れ替えました。

レシピID: 1110005300

公開日:2012.10.31

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つくったよレポート 14件(14人)

  • 2019.09.29

  • 2018.08.11

    これはいくらでもイケると家族に大好評でした!!
    タレは丼物を作るときにおいしくいただきました。
    無駄なくおいしい一品、ごちそうさまでした(*^∀^*)

    なんて嬉しいレポコメントなのでしょう~(о´∀`о)
    タレも余すところなく召し上がって頂け感激です☆*レフィアさん心から感激!
    良いお盆休みを~(^^)/

    お返事を見る

  • 2018.08.03

    晩御飯に作りました〜!塊肉は安いけど、使い方がわからず今まで買ったことありませんでした。これで晩御飯のバリエーションも増えそうです!ごちそうさまでした。

    双子ママちゃんさん(←ハンドルネーム通り、お子さまは双子ちゃんかな?(´-`*))こんにちは♪
    塊肉、特売率高しですよね!お役に立てて嬉しいです☆素敵レポ感謝✨

    お返事を見る

  • 2018.06.19

    大根と卵も入れてみました。
    大根は途中外してお肉は1時間半ぐらい煮込んでみました。
    柔らかくなってトロトロになり美味しかったです。

    大根と卵プラスで作って下さったのですね(*^-^*)
    煮込んでトロトロの煮豚、美味しそう~♪
    茶色い紅茶さん、レシピ見つけて作って下さりありがとうございました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
煮豚
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 贈り物

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