コロコロおじゃが入り、和風キーマカレー レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- じゃがいも 2個
- 玉葱 1個
- 人参 1/3本
- ひき肉（これは合挽き） 150ｇほど
- ニンニク 1片
- トマト（これはプチトマト使用） 1/2個（4個）
- カレーパウダー 小匙1＋小匙1
- 塩・胡椒 適量
- 水 200ｃｃ～
- カレールゥ 4ブロック
- だしの素 1/2袋
- 醤油 小匙1/3ほど
- ご飯 人数分
作り方
-
1
玉葱・人参みじん切り。トマトザク切り。じゃがいも1ｃｍ程のサイコロ状にカットし水にさらします。じゃがいも以外をカレーパウダー（小匙1）ニンニクすりおろしを入れフライパンで炒めます。
-
2
お肉から脂が出て来たら、水気を切ったじゃがいもを入れ、更に炒めます。
8割ほど、じゃがいもに火が通ったら、カレールゥ・だしの素・水を加え、混ぜ炒めます。
-
3
好みの濃度より緩めに水量を調整し、塩・胡椒で大まかに味を調え、とろ火で濃度が出るまで煮詰めます。
カレーパウダー（小匙1）と醤油・塩胡椒で味を調えます。
-
4
ご飯を盛り、カレーを掛ければ出来上がりです。
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- カテゴリ
- キーマカレー
- 料理名
- 和風キーマカレー
mama^^papa
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時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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