ニラのおやき レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずは中にいれるタネから作っておきます。
   ニラは3～4㎝ていどの大きさにカットしておきます。
2. 2 キャベツは千切りにしておきます。
3. 3 ボールに、先ほどのカットしたニラ、そして千切りにしたキャベツを入れます。
4. 4 さらにその中に、調味料として、味噌、砂糖、油（tbs1）入れます。そしてよく混ぜます。
   これは冷蔵庫で、しばらく置いておきます。
5. 5 生地作りです。
   ボールに、小麦粉と水を入れて、よくかき混ぜて、ダマがなくなるまで撹拌します。
   これを半日ほど冷蔵庫で寝かせておきます。
6. 6 生地を、団子状の大きさほど手のひらに取り、それをなるべく薄く延ばして、その上にさきほどのタネ（ニラ、キャベツ）をのせます。
7. 7 下の方にある、生地の厚い部分から、少し引っ張ってきて、上の方まで持ってきて、全体が包まれるようにします。
8. 8 フライパンに油をたっぷりと引きます。
   熱くなったら、まず片面から焦げ目が付くまで焼きます。そして反対面も焦げ目が少し付くまで焼きます。
9. 9 蒸し器の用意をします。
   水が沸騰したら、入れて30分ほど蒸し上げます。
10. 10 熱々のうちに、お召し上がりください。