めんつゆで簡単☆親子丼 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉ねぎを千切りにして水にさらし、ざるにあげておく。
人参を細めの乱切り、椎茸を千切りする。ささみをそぎ切りにし、酒少々（分量外）をふり臭み消しをする。 -
2
鍋に水とめんつゆ、１の人参玉ねぎを入れ、火にかける。
沸騰したら弱火にし、人参がやわらかくなるまで煮る。
ささみと椎茸を加えてさらに煮立たせ、火が通ったら火を止める。 -
3
器に卵を1個割りほぐしておく。
丼にご飯を盛っておく。
親子鍋に２を1人分入れて火にかける。
-
4
煮立ったら卵を入れ半熟になるまでかきまぜ、ご飯を盛った丼にのせる。
同じ要領で残りの丼を作ったら完成♪
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