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美味しい!*ミョウガとキュウリと大葉の酢味噌和え* レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ミョウガ

    2本

  • キュウリ

    0.5本

  • 大葉

    4枚

  • ◎おろし生姜

    小匙 3分の1

  • ◎砂糖

    大匙 1

  • ◎酢

    大匙 1

  • ◎合わせ味噌

    大匙 1

  • ◎擦りゴマ(黒でも白でもお好みで)

    大匙 1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
美味しい!*ミョウガとキュウリと大葉の酢味噌和え*
  • 300円前後

ミョウガが苦手な息子に食べてもらいたくて、キュウリと大葉を一緒に酢味噌で和えたら、とても気に入ってくれ、今ではお気に入りの1品になっています♪

作り方

  • 1

    材料を用意します。
    ・大葉 : 4枚
    ・ミョウガ : 2個
    ・キュウリ : 半本

  • 2

    キュウリはアクを取る為、成り口を少し切り落とし切り口同士を良くこすってアクを出し水洗いし、切りを口を少し削り取っておきます。

  • 3

    酢味噌ダレを作ります。
    ◎の調味料を全て合わせて良く混ぜ、溶かして置きます。

  • 4

    ・キュウリは斜め輪切りにし歯応えのある大き目の千切りに、大葉も大きめの千切り。ミョウガは半分に切り薄く千切りにして置きます。

  • 5

    食べる直前に2、のタレに3、を入れ、良く混ぜ合わせて器に盛りつけて完成です。

  • 6

    キュウリの変わりに茹でたシメジの汁気を良く切って入れても美味しいです

きっかけ

ミョウガの苦手な息子に食べて貰いたくて考えました。今では一番のお気に入りになりました♪

おいしくなるコツ

食べる直前に和えると水っぽくならず美味しいです♪

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 香味野菜・ハーブ > しそ・大葉

レシピID: 1110004351

公開日:2012.07.16

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つくったよレポート 19件(15人)

  • 2015.04.10

    miketaさんこんにちは(^^♪私の書きたいことを全部コバルト先輩が書いて下さっていて(+_+)。本当に折に触れて作りたい一品です。美味しかったです☆☆☆

    ミャー53さんこんにちは(^-^*)まぁ♪なんて嬉しいコメントなんでしょう♪そしてとっても美味しそうに作って頂きありがとうございます(^-^)

    お返事を見る

  • 2014.10.14

    おはようございます。
    茗荷、胡瓜、大葉とドレッシングが良く合って美味しく頂きました。
    機会があるごとに作ってみたい一品になりました。
    御馳走様でした。

    コバルトさんおはようございます♪美味しそうに作って頂きありがとうございます♪気に入って頂けてとても嬉しく感激です!ステキなコメントありがとうございます(^-^)

    お返事を見る

  • 2014.09.27

    初めてのみょうがの食べ方♪美味しくいただきました。お子さんはいくつくらいでしょう?さすがに4歳児にはダメだったのか、うちの娘はきゅうりだけ食べてました(^^;)

    ばーちゃおさんこんばんは♪つくレポありがとうございました。ミョウガは4歳のお嬢さんには一寸無理でしたね(^^;大人なんです息子は。ごめんなさいね。

    お返事を見る

  • 2014.08.12

    とってもおいしいドレッシングで、少しドレッシングが残ったので、このあと、レタスを足して頂きました。爽やかで美味しかったです。みょうがも大葉も大好き❤

    こちらも作って頂いたのですね。ありがとうございます♪プチトマトを添えてステキな盛り付けで一層美味しそうですね♪美味しいと言って頂けてすごく嬉しいです(^-^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

12件

miketa
miketa 2013.07.14 10:10

cabonさんこんにちは♪
お返事ありがとうございました♪♪
福ちゃん元気になられて良かったですね!ホッとしました(^-^)/
福ちゃんはまだまだ若いですから~
家の3ニャンはそろそろシニアにフードを移行しなければいけないかなと考え始めている所ですなんですよ。
良いフードが見つかると良いのですけどね。
ねこは食べ物には結構煩いですものね(^^;

cabon
cabon 2013.07.14 08:23

miketaさんへ♪

今日も承認ありがとう~~!!
福は何事も無かったかのように元に戻りましたが、エアコンは適度にかけてやらないと
ダメですね~ もの言わぬにゃん達の様子を観察していち早く察知してやる事が一番。
あぁ。。。昔はこんな心配必要なかったのにねぇ。
今日も一日無理せずすごしましょうね!!

miketa
miketa 2013.07.14 08:07

cabonさんへ
おはようございます♪
今日は嬉しいリピつくレポありがとうございました(^-^*)
リピレポはとっても嬉しいものですね♪
定番にとのお言葉すごく嬉しくて感激でした!!
ありがとうございました♪

福ちゃんはその後お加減は如何ですか?
物を言わない動物が体調を崩すとどうしたら良いかオロオロしてしまいますよね・・・
猫は特に食べたくないと頑固に拒否しますから。

これから暑さも本番になりますが、cabonさんもどうぞくれぐれもお気をつけてお過ごし下さいね。
今日は嬉しいつくレポとコメントをありがとうございました(^-^*)

cabon
cabon 2013.07.14 02:24

miketaさんへ♪

お優しいお言葉、どうもありがとう~~(^0^)//
miketaさんちの3にゃんもこの暑さに参っている様子ですね。。。
動かず余計な体力は使わないところが持って生まれた動物の智恵!
小動物は賢いですねぇ~

毎日miketaさんちの3にゃんの様子を拝見したいのだけれど、PCが上手く
働かずどちらの皆さまにも不精を決め込み失礼をさせて頂いています。
PCの機嫌が良い時にまた遊びに行かせて貰いますね!!

そうそう☆
今日は久しぶりに餃子を作り、そのお口直しにまたこのレシピを
作らせて頂いたので宜しければまた承認をお願いしますね~♪
盛り付けのお皿がまた同じになっちゃった~~と気づきました(苦笑)
主人がお気に入りで私も大好きですよ!


miketaさんも息子さんもそして3にゃんも決して無理はなさらないで下さいね~☆

miketa
miketa 2013.07.11 12:00

cabonさんこんにちは♪
本当に暑い日が続いていますね!
福ちゃん調子悪くなったのですね。心配ですね・・
一日も早くお元気になられますように・・・

茗荷のレシピをご主人様にも喜んで頂けて本当に嬉しいです♪
cabonさんがお上手に作ってくださったからですよ(^-^*)
この夏、是非活用してやって下さいね。
嬉しいコメントをありがとうございました♪

cabonさんどうぞ健康には充分お気をつけになって、この夏を乗り切って下さいね。

福ちゃんが早く元気になられることをお祈りしています。
我が家の3ニャンも食欲が落ちて、寝てばかりです。
朝だけは元気いっぱいで暴れているのですよ(笑)

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料理名
ミョウガの酢味噌和え
料理用途
普段の料理

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