塩麹で♪お魚のホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナイロン袋に、魚の切り身・塩麹を入れ、均等に付く様に袋の上から塗り、しばらく置いておきます。
   
   お急ぎの時は、野菜を準備する間くらいでも大丈夫です。

   

2. 2 もやしを洗ってざるにあげ、水気を切っておき、きのこ（これはエノキ）は石づきを取り除き、小房に分け、エノキなら長さ半分にカット。ピーマンは一口大に・・。
3. 3 アルミホイルを25ｃｍ～30cm程カットし、もやし→胡椒少しだけ振る→魚→きのこ→ピーマンの順に乗せ、ホイルをしっかり閉じます。

   

4. 4 少し水（分量外：50ｃｃ程）を張ったフライパンに、[3]を並べ、蓋をし、焼いていきます。
   
   ＊トースターや魚焼きグリルで調理もOKです＾＾

   

5. 5 魚に火が通れば出来上がりです。
   
   ＊焼けたか様子を見る為に、ホイルの閉じ終わりを上にすると、開けた後、元に戻せます。
   
   ＊お好みでレモンなどかけても美味しいです。