サンドイッチ用に簡単！小さなコッペパン風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・イースト以外の材料を全てホームベーカリーに入れる。
   ・イーストは所定の場所へ入れます｡
   ・パン生地コースでスイッチを入れる｡
2. 2 出来上がったパン生地を粉を振ったまな板の上に取り出し、６等分に切り分け、ガスを抜きなが丸める｡
   ラップを敷いたお皿か天板に置き上に乾燥しないようラップか固く絞った濡れフキンをかけ、
3. 3 ベンチタイム１５分。
   １５分経ったら粉を振った台の上に置き、綿棒でガス抜きをしながら好みの大きさの楕円形に延ばし端からクルクルと巻いて形を整えて天板に間を空けて置いていく。

   

4. 4 霧を吹いて、オーブンに入れ４０度で２次発酵２０分。

   

5. 5 ２次発酵がすんだら取り出し、すぐにオーブンを２００度に上げて余熱開始する。
   余熱が完了する間に２次発酵の済んだパンに良く溶いた卵を、まんべんなく塗っておきます。

   

6. 6 余熱が済んだら、５．を入れて１０分から１５分で焼きあがりますが、お手持ちのオーブンにより調節して下さいね｡
   我家のオーブンは古くて１５分かかりました。