ふわふわ＊えびカツ♪（FP不要）レシピ・作り方

Name: ふわふわ＊えびカツ♪（FP不要）
Total time: 30 min
Yield: 6個／2
Ingredients: 冷凍むきえび 130g（冷凍の状態で）; はんぺん 1枚（110g）; 玉ねぎ 1/4個; 塩（えびのくさみ取り） 小さじ1/2; ◆マヨネーズ 大さじ1; ◆塩こしょう 少々; ◆刻みパセリ 少々; ○小麦粉（衣） 適量; ○溶き玉子（衣） 適量; ○パン粉（衣） 適量; 揚げ油 適量

約30分
300円前後

**むぅ**

フードプロセッサー不要！
冷凍のむきえびで簡単おいしいえびカツです♪
パンにはさんだり、お弁当のおかずにもどうぞ♪

みんながつくった数 90 件

材料（6個／2人分）

冷凍むきえび 130g（冷凍の状態で）
はんぺん 1枚（110g）
玉ねぎ 1/4個
塩（えびのくさみ取り）小さじ1/2
◆マヨネーズ大さじ1
◆塩こしょう少々
◆刻みパセリ少々
○小麦粉（衣）適量
○溶き玉子（衣）適量
○パン粉（衣）適量
揚げ油適量

作り方

1 えびは解凍し、塩を振って5分程置く。
流水でよく洗い、水気をしっかりきる。
半分は粗いみじん切り、残りは包丁で叩いて細かいミンチにする。
※背わたがある場合は処理してください。
2 玉ねぎをみじん切りにする。
ボールにはんぺんを入れ、手で握って粗くつぶす。
3 はんぺんの入ったボールに、えび＊玉ねぎ＊◆の調味料を全て入れる。
ハンバーグをこねる感じで、滑らかになるまでしっかりとこねる。
4 6等分にして、厚さ1センチ位の丸型に成形する。
※厚みが少ないと崩れやすく、衣をつけにくいです。
5 ○小麦粉⇒○溶き玉子⇒○パン粉の順で衣をつける。
フライパンに多めの油（半分浸かるくらい）を熱し、両面こんがりと揚げ焼きにする。
※普通に揚げてももちろんOK！
6 こんがり揚がったら、よく油をきってお皿に盛りつけて完成♪
※お好みで、タルタルソースやとんかつソースなどを添えてください♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷凍のむきえびを消費したくて。

おいしくなるコツ

えびの水分をしっかりときること。塩をクレイジーソルトにするのもオススメです♪

レシピID：1110003642
公開日：2012/04/24

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つくったよレポート（11件）

いだちー
2013/10/26 21:02

初めてエビカツ作りました！
ふわふわで美味しかったです♪
また作りたいと思います♡
nico12
2012/08/19 20:59

年に数回しか揚げ物をしないわたしでも、カラッとフワフワに美味しくできました♪フープロなしでできるレシピ嬉しかったです！
おすぎ430
2012/07/04 22:27

初めてお家でエビカツ作りました。
ふっわふわでおいしかったです（＾◇＾）。
こず9284
2012/06/26 12:26

ふわふあなえびカツ美味しかったです(*^_^*)　簡単に作れるのでまた作ります♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2012.04.26　15:10

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの5月7日(月)に、
**むぅ**さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪