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ふわふわ*えびカツ♪(FP不要) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6個/2人分

  • 冷凍むきえび

    130g(冷凍の状態で)

  • はんぺん

    1枚(110g)

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 塩(えびのくさみ取り)

    小さじ1/2

  • ◆マヨネーズ

    大さじ1

  • ◆塩こしょう

    少々

  • ◆刻みパセリ

    少々

  • ○小麦粉(衣)

    適量

  • ○溶き玉子(衣)

    適量

  • ○パン粉(衣)

    適量

  • 揚げ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ふわふわ*えびカツ♪(FP不要)
  • 300円前後

フードプロセッサー不要!
冷凍のむきえびで簡単おいしいえびカツです♪
パンにはさんだり、お弁当のおかずにもどうぞ♪

作り方

  • 1

    えびは解凍し、塩を振って5分程置く。
    流水でよく洗い、水気をしっかりきる。
    半分は粗いみじん切り、残りは包丁で叩いて細かいミンチにする。
    ※背わたがある場合は処理してください。

  • 2

    玉ねぎをみじん切りにする。
    ボールにはんぺんを入れ、手で握って粗くつぶす。

  • 3

    はんぺんの入ったボールに、えび*玉ねぎ*◆の調味料を全て入れる。
    ハンバーグをこねる感じで、滑らかになるまでしっかりとこねる。

  • 4

    6等分にして、厚さ1センチ位の丸型に成形する。
    ※厚みが少ないと崩れやすく、衣をつけにくいです。

  • 5

    ○小麦粉⇒○溶き玉子⇒○パン粉の順で衣をつける。
    フライパンに多めの油(半分浸かるくらい)を熱し、両面こんがりと揚げ焼きにする。
    ※普通に揚げてももちろんOK!

  • 6

    こんがり揚がったら、よく油をきってお皿に盛りつけて完成♪
    ※お好みで、タルタルソースやとんかつソースなどを添えてください♪

きっかけ

冷凍のむきえびを消費したくて。

おいしくなるコツ

えびの水分をしっかりときること。
塩をクレイジーソルトにするのもオススメです♪

登録されているカテゴリ

食材:
> エビ > むきえび

レシピID: 1110003642

公開日:2012.04.24

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つくったよレポート 11件(11人)

  • 2013.10.26

    初めてエビカツ作りました!
    ふわふわで美味しかったです♪
    また作りたいと思います♡

    ふわふわ♪おいしく作っていただけてうれしいです♪
    おいしそうなレポ、ありがとうございます☆

    お返事を見る

  • 2012.08.19

    年に数回しか揚げ物をしないわたしでも、カラッとフワフワに美味しくできました♪フープロなしでできるレシピ嬉しかったです!

    フープロなし!楽チンで良いですよね♪
    こんがり♪おいしそうなレポ、ありがとうございます♪

    お返事を見る

  • 2012.07.04

    初めてお家でエビカツ作りました。
    ふっわふわでおいしかったです(^◇^)。

    作ってみるととっても簡単ですよね♪
    ふっわふわ♪気に入っていただけて嬉しいです♪
    おいしそうなレポ、ありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2012.06.26

    ふわふあなえびカツ美味しかったです(*^_^*) 簡単に作れるのでまた作ります♪

    こんがりきつね色がとってもおいしそうです~♪
    ぜひぜひ♪リピしてください♪
    レポ、ありがとうございます!

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.04.26 15:10

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの5月7日(月)に、
**むぅ**さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
えびカツ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ

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