お豆腐のトロ～リえのきだけあんかけ レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
mama^^papa
きのこは、えのき茸だけ＾＾； えのき茸からのとろみがあるので、とろみ付けはほんの少し。緩くてよければ、水溶き片栗は不要。とろ～りあんが絡んだ簡単美味しい1品。
材料（4人分）
- 豆腐 1丁
- えのき茸 1/4袋
- 青ネギ 3本分ほど
- ★水 120ｃｃ
- ★だしの素 小さじ1/2
- ★醤油 大さじ2/3
- ★みりん 大さじ2/3
- 水溶き片栗 大さじ1ほど
作り方
-
1
豆腐は水切りしておきます。
（これは、絹より、ややしっかり目の充填豆腐を使いました。）
えのき茸は根の部分は切り落とし、3等分にしておきます。
-
2
鍋にえのき茸と★印の材料を入れ、煮たたせます。
-
3
食べ易い大きさに切った豆腐を入れ、少し煮、水溶き片栗でとろみを付ければ出来上がりです。
（つゆが使い切り量なので、鍋を揺すって下さい）
器に持り、青ネギを乗せて召し上がって下さい。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐のえのき茸あんかけ
mama^^papa
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