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まっすぐなエビフライ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（１人分）

  • ブラックタイガー

    好きなだけ

  • 天ぷら粉+水

    適量

  • パン粉

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
まっすぐなエビフライ
  • 100円以下

天ぷら衣とパン粉でお手軽フライ♪
エビフライって食卓に登場するとテンションあがりますよね。さくさく揚げたてをどうぞ♡

作り方

  • 1

    えびの背ワタをとり、しっぽの先を切る（水分が多いので。）

  • 2

    お腹に５つほど切れ目を入れる。指先に軽く力をいれながら横腹、背の皮をちぎるように伸ばす。伸ばしてもぱきっという音がしなくなってふにゃふにゃになったらOK♪

  • 3

    天ぷら粉を水でといたものに２をくぐらせ、パン粉をつける。（天ぷら粉は少々かためにといてください）

  • 4

    油で揚げて盛り付ければ完成で～す！



    ↑盛付例

きっかけ

お店のようなぴんっとしたエビフライが食べたくて試行錯誤の結果できちゃいました♪

おいしくなるコツ

手順２が重要なポイント。力が入りすぎてちぎってしまわないように(@_@)
伸ばすと長くなるので大きなえびで作ったら・・・う～んおいしそぅ♡

登録されているカテゴリ

料理：
人気メニュー > 揚げ物 > エビフライ

レシピID: 1110003225

公開日：2012.03.12

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2014.02.25

    ソースかけて頂きました(^o^)
    きれいにまっすぐ揚がりました

    いいね

    作っていただきありがとうございます！！
    本当きれいなまっすぐですね(*^^)v
    ソースもおいしそうで～す(>_<)

    お返事を見る

  • 2013.11.28

    まっすぐになりました～♪ご馳走様です（＾ｖ＾）

    いいね

    本当。
    まっすぐです(ﾟｰﾟ☆
    作って下さってうれしいです。
    ありがとうございます♡

    お返事を見る

  • 2012.04.24

    すごい！まっすぐになりました。
    ごちそうさまでしたo(^▽^)o

    いいね

    ホントにきれいなまっすぐですね(゜o゜)お店で出てきそう♪
    カフェのメニューのようなつくれぽありがとうございます♡

    お返事を見る

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関連情報

料理名
エビフライ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
エビ天ぷら粉タルタルソースフライ

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