ホットケーキミックス使ったパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールにバターと砂糖を入れて湯煎にかける。
   バターが溶けてきたら湯煎から外し砂糖とよく混ぜる。
2. 2 １に卵と割り入れてしっかりとかき混ぜる。分離しても大丈夫です。
3. 3 水切りヨーグルトを入れてさらに混ぜる。
   ※水切りヨーグルト作り方
   　ざるにキッチンペーパーを2枚敷いてその上にヨーグルトを入れ冷蔵庫で一晩寝かせる。
4. 4 ホットケーキミックスを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
   最後にブルーベリーを入れてさっくりと混ぜる。
5. 5 パウンド型（80×30×H35mm）６個に均等になるように生地を入れる。２、３回落として空気抜きをする。
   アーモンドスライスを乗せる。
6. 6 １８０度に余熱しておいたオーブンで２０分。竹串をさして生地がついて来なければ焼き上がり。
7. 7 あら熱が取れたら粉糖を適量かけて完成。