和ふぅ~カレー鍋 レシピ・作り方

和ふぅ~カレー鍋
  • 約30分
  • 1,000円前後
mama^^papa
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市販のカレールゥを使って、我が家流に和風味のカレー鍋で温まります。
具材は今回使った物を記載してますが、ウインナー・ブロッコリーなどお好きな物を入れて下さい♪

材料(4~6人分)

  • ==和風カレー鍋つゆ===
  • 1200cc~
  • だしの素 2/3袋(6g強)
  • 生姜スライス 2~3枚
  • ニンニク 1片
  • カレールゥ(これは熟カレー) 3キューブ
  • 醤油 大さじ1
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • カレーパウダー 小さじ1~
  • ===具材===
  • お好みの物で・・
  • (例)白菜・キャベツ・人参・じゃがいも
  • 牛肉・ちくわ・ねぎ・えのき・しめじ
  • 豆腐・・等々

作り方

  1. 1 土鍋に水・ニンニクスライス・生姜スライスを入れ、ふつふつしてきたら、だしの素・醤油・みりん・酒を入れ煮たたせます。
    ※野菜は人参・玉ねぎ・冷凍していたしめじを入れてます。
  2. 2 一旦、火を止め、カレールゥを入れ溶かしたら、具材を煮えにくい物から入れて煮ていき、アクが出たら取り除きながら煮、カレーパウダーで味を決めます。
  3. 3 最後に、我が家の場合は牛肉スライスをさばきながら入れ、豆腐を入れ、火が通れば出来上がりです。

きっかけ

市販のカレールゥを使って、我が家流に和風味のカレー鍋で温まります。

おいしくなるコツ

ウインナーを使う場合は、最初に入れて旨味を利用し、醤油は少なめで鍋つゆができます。

  • レシピID:1110002823
  • 公開日:2012/01/27
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カテゴリ
カレー鍋白菜牛肉薄切りにんじん
料理名
和風カレー鍋
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つくったよレポート(4件)

  • シラユカ
    シラユカ
    2019/02/09 20:22
    和ふぅ~カレー鍋
    めちゃ旨です。ベーコンも入れてみました。
  • ゆきのここゆき
    ゆきのここゆき
    2014/02/20 23:34
    和ふぅ~カレー鍋
    豆乳や野菜も、ある物をぽんぽん入れて作ってみました!美味しくてあたたまりますね。ありがとうございます。
  • M666
    M666
    2014/01/19 22:31
    和ふぅ~カレー鍋
    生姜とニンニクの香りがほんのり(#^.^#)
    とても美味しかったです。
  • ぱんこ221
    ぱんこ221
    2013/09/15 12:00
    和ふぅ~カレー鍋
    美味しくてご飯によく合いますね、ごちそうさまでした

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