れんこんコーンベーコンのマヨペッパー レシピ・作り方
材料（2～5人分）
- れんこん（水煮・冷凍など） 約150ｇ
- コーン（これは冷凍） 大さじ2
- ベーコン（これはハーフタイプ） 1パック
- マヨネーズ 大さじ2/3～
- 塩・胡椒 各、少々
- ブラックペッパー 少々
作り方
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1
れんこんは、食べやすい大きさに。ベーコンは1ｃｍ幅ほどに切っておき、冷凍コーンはお湯にくぐらせ、水気を切っておきます。
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2
フライパンで先ず、ベーコンを炒め、油を出します。
-
3
そこに、れんこんを入れ、ベーコンの脂を馴染ませながら炒め、コーンを入れたら、少し水（分量外：大さじ2ほど）を注ぎ、ベーコンの旨味をれんこんに染みる様、水炒めにします。
-
4
水気がなくなれば、塩・こしょうを振り入れ、マヨネーズを入れ、サッと混ぜ炒めたら、ブラックペッパーをふりかけ、出来上がりです。
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mama^^papa
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なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
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ムヒカ2013/01/25 16:47
レンコンの穴にコーンが挟まり、見た目も可愛かったです♪
レシピへのコメント
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‘こん’ばかりで韻を踏んだ様なタイトルですが、わかりやすいかと・・＾＾；