風邪ひきさんにも、あったか卵豆腐の生姜あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵豆腐（市販品） 2個
- 卵豆腐添付タレ（あれば） 2袋
- きのこ（冷凍保存してた物） ひとつかみ
- めんつゆ（3倍希釈の物） 大さじ1
- 水 大さじ7～8
- 生姜 2ｍｍほど
- ※添付タレなければほんだし ひとつまみ
作り方
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1
小鍋に卵豆腐添付タレ（なければ、ほんだし）・水・めんつゆ・冷凍きのこ・生姜を入れ、弱火で煮る。
※生姜は、すりおろしても、千切りでも・・。 - 2 卵豆腐を器に移し入れ、ラップをして、500ｗレンジで約20秒ほど温める。
-
3
①のきのこに火が通り、きのこからのとろみが出てればOK。
とろみが更に欲しい場合は、水溶き片栗（分量外）でとろみを付けて下さい。
②にかけて出来上がり。
※好みで追加生姜もどうぞ。
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- カテゴリ
- その他の加工食品
- 料理名
- 卵豆腐の生姜あんかけ
mama^^papa
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たかまさ200109112015/01/19 19:29
冷たい卵豆腐があったか料理になりました( ´ ▽ ` )ﾉ あんかけも思ったより簡単に作れたので、これからの季節に重宝しそうです*\(^o^)/*
レシピへのコメント
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カット冷凍してある、しめじ・えのきを利用しましたが、ある野菜でもOKです。