こんにゃくも立派なおかずになります レシピ・作り方

こんにゃくも立派なおかずになります
  • 約15分
  • 100円以下
*ten ten*
*ten ten*
ゆずの香りがとてもよく、おいしく出来ました。

材料(1人分)

  • こんにゃく 1/2個
  • 人参 1/4
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • みりん 小さじ1
  • ゆずコショウ 少々

作り方

  1. 1 ゆず味噌を作ります。耐熱容器に、味噌、砂糖、みりん、水を少量加え良く混ぜます。レンジで1分加熱します。
  2. 2 取りだしてまた混ぜ、20秒加熱します。色が少し濃くなり、照りが出たらゆずコショウを入れて、味を見ます。
  3. 3 ニンジンを乱切りにします。こんにゃくは写真のようにスライスしたら、真中に3センチほどの切り込みを入れて、端を中にくぐらせます。こうすることで、味が馴染み易くなります。
  4. 4 耐熱容器に人参を入れ、レンジで3分加熱します。その後、こんにゃくを入れて1分加熱します。
  5. 5 「2」の味噌と和えてできあがり!

きっかけ

手頃な値段のこんにゃくは買いだめしています。ヘルシーなおかずを作りたいと思いました

おいしくなるコツ

味噌は甘めの方が美味しくいただけると思います。

  • レシピID:1110002031
  • 公開日:2011/10/22
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その他のこんにゃく
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こんにゃく 和食 おつまみ ゆず味噌
料理名
こんにゃくのゆずみそ和え
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