茄子とベーコンのバルサミコ酢炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- なす 3～4本
- ベーコン 約40ｇ
- ☆バルサミコ酢 大さじ2
- ☆はちみつ 大さじ1
- ☆にんにく（チューブ） 約1ｃｍ
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆水 大さじ2/3
- 乾燥パセリ（飾り用） 少々
作り方
-
1
なすを輪切りにする。
ベーコンは0.5ｃｍ幅ぐらいに切る。
☆の調味料を混ぜておく。
-
2
なすの水分をキッチンペーパーでしっかり取り（油はねを防ぐため）素揚げする。
素揚げしたなすは一度キッチンペーパーをひいたお皿に取り出しておく。
-
3
フライパンにベーコンを入れ（油はひかなくていい）軽く炒めたら☆の調味料を入れる。
沸騰して少し煮詰まってきたら素揚げしておいたなすを入れ、手早く混ぜ炒める。
-
4
お皿に盛り付け、パセリを振りかけたら完成！！
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子の炒めもの
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見た目もちょっと洒落ててオススメ（笑）