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簡単に出来ちゃうコーヒープリン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約8(個)人分

  • 牛乳

    400CC

  • 生クリーム

    200cc

  • 砂糖

    32g

  • ☆ゼラチン

    12g

  • ☆水

    60cc

  • ★コーヒーの粉

    3g

  • ★お湯

    15cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単に出来ちゃうコーヒープリン
  • 300円前後

生クリームさえ買えば後は、通常家に有る材料等で出来ちゃいますので、是非作ってみて下さい。

作り方

  • 1

    ゼラチンと水を合わせてふやかして置く(約10分)
    (ゼラチンの種類によって水の量等が変わってきます。またふやかす必要のないのもあります)

  • 2

    1のゼラチンを湯せんにかける。
    (そのまま牛乳等に混ぜて火にかけてもOKだけど、確実に溶けて玉が無いようにする為に湯せんにかけてます)

  • 3

    牛乳、砂糖、2のゼラチンを混ぜ火にかける。
    (2でゼラチンは溶けているので、火にかける時間は砂糖が溶けるぐらいでOK)

  • 4

    コーヒーの粉にお湯を入れ良く混ぜ、その後 3 に入れる。

  • 5

    最後に生クリームを入れて良く混ぜ器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
    (もし3の時点で体温より熱ければちょっと冷ましてから生クリームを入れる事)

きっかけ

以前マンゴープリンを作ったけど、同じ味ばかりでは飽きちゃうので、コーヒー味にチャレンジしてみました。

おいしくなるコツ

コーヒーの粉は別でとかした方がきちんと溶けて、他のと混ざりやすくなるので、ひと手間だけど別々にすることをお勧めいたします。
また、甘いのが好きな人は、上にカラメルソースをかけると良いと思います。

レシピID: 1110001852

公開日:2011.09.19

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関連情報

料理名
なめらかコーヒープリン
料理用途
普段の料理 お祝い 贈り物

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