しめじ＆ネギ入り出汁巻き卵（お弁当にも） レシピ・作り方
材料（卵2個巻き分人分）
作り方
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1
しめじは粗みじんにしておく。
青ネギは小口切りに。 -
2
しめじと☆の調味料を、さっと煮る。
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3
②をボウルか何かに移し、冷ます。
※少ないので、すぐ冷めます。
粗熱だけ取れれば、冷蔵庫から出してすぐの卵を入れて焼けば大丈夫です。
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4
卵・青ネギを入れて混ぜ、具が均等に入る様、卵焼きフライパンで、焼いたら出来上がり。
※巻きにくければ、ミニオムレツにしてしまいます。
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- カテゴリ
- お弁当のおかず全般
- 料理名
- しめじ＆ネギ入り出汁巻き卵
mama^^papa
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ねあっっ2011/10/24 12:56
キノコの繊維で？混ぜているとフワフワになりますね。
深い味わいでお酒にも合いそうです♪
ごち様<(_ _)>
レシピへのコメント
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お弁当に入れると、スペースをとるので、他のおかずが楽チンになる1品です＾＾；
巻きにくい時はミニオムレツに！