ゴーヤのそうめんチャンプル レシピ・作り方
材料（１～2人分）
- そうめん 1束
- ゴーヤ 1本
- 玉子 1個
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- めんつゆ（濃縮8倍） 大さじ2
作り方
- 1 ゴーヤをタテ半分に切り、ワタと種をスプーンで取り除き、切り口を下にして薄切りにする。
- 2 １のゴーヤをさっと塩ゆでする。
- 3 そうめんを少し硬めにゆでる。
- 4 玉子はほぐし、その中に塩コショウを入れる。その後、油を引いたフライパンに入れ、炒り卵よりやや柔らかめにして取りだす。
- 5 2のゴーヤを有る程度炒めたら、３のそうめんと４の玉子を入れる。
- 6 最後にめんつゆを入れて味付けをしたら出来上がり。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤのそうめんチャンプル
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ちゃぽんた(=^・^=)2011/09/20 08:30
ゴーヤでそうめんチャンプルは初めて作りました。おいしかったです。今年はグリーンカーテンのゴーヤが豊作でいろいろ試して楽しんでます。
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