豆腐カレー レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 玉ねぎはスライスかみじん切り。人参鶏肉は一口大。エノキ，しめじ、ほうれん草も食べやすいように切っておく。
- 2 豆腐はレンジで5分。そのあとにフライパンで水分を飛ばしぽろぽろにしておく。
-
3
１とガーリック、ショウガを油で炒めてから水を入れて煮込む。
あくをとり、柔らかくなったらルーを入れてさらに煮る。 - 4 最後に野菜ジュースを入れて温める。お好みでさらに煮てください。
- 5 ご飯と同じように2を盛りつけて完成！！
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