圧力鍋でやわらか～！スペアリブの和風煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大根、にんじん、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。ほうれん草はサッとゆでておく。
- 2 圧力鍋にサラダ油を熱し、スペアリブを入れて表面を焼く。大根、にんじん、こんにゃくを加え、ひたひたになるくらいまで出し汁を注ぐ。
- 3 しょうゆ、酒、みりんを加えて蓋をし、加圧する。蒸気が上がったら弱火にし、10分ほど加圧したら火を止め、自然放置する。
- 4 蓋が開くようになったら中身を確認し、煮汁が多いようであれば、再度火にかけて煮詰める（このときは加圧しないで普通に火にかけるだけ）。
- 5 煮汁が適度に煮詰まったら器に盛り、ゆでたほうれん草、からしを添えていただく。
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- スペアリブの煮物
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