夏の和食献立に！なすとピーマンの煮浸し♪ レシピ・作り方
材料（？人分）
- なす (大きめ)2本
- ピーマン(今回は赤パプリカ) 3つ(パプリカなら1つ)
- ごま油、油 各大さじ3くらい
- ★水 1カップ
- ★ほんだし(顆粒) 1/2パック
- ★薄口醤油 大さじ2
作り方
-
1
なすは隠し包丁をいれて食べやすい大きさに切る。
ピーマン(または赤パプリカ)は種を取って半分に切る。 - 2 小鍋にごま油、油をひいてなすを並べて火にかける。なすが油を吸ってきたらピーマンを加える。
- 3 調味料★を入れて沸騰したら火を弱める。蓋をしてそのまま3分煮る。
-
4
冷蔵庫でよく冷やして完成！
食べる際には、お好みで大葉やみょうが、すりおろした生姜、七味をかけても♪
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minami ∣ 家族ごはん
日々の試作の記録やレシピノートとして使っています。覚え書きのため至らない表現もあるかと思いますが、気軽に交流していただけると嬉しいです(*´︶`*)ﾉ Instagram:@espresso.gohan
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