簡単(^^)冷凍キュウリdeゆで玉キュウリマヨ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- キュウリ 2本(約200g)
- ゆで卵(お好みの硬さ) 2～3個
- ○マヨネーズ、プレーンヨーグルト 各大さじ2
- ○塩 ひとつまみ(約小さじ1/4)
- ○コショウ 2～3振り
- チリペッパー 1～2振り
作り方
-
1
【冷凍きゅうり】
キュウリは洗って水気を拭き、ヘタを除く。
2～3㎜厚さの薄切りにする。
※スライサーを使うと便利(^^) -
2
冷凍用のチャック付き保存袋に、1のキュウリをできるだけ重ならないよう広げ入れる。
冷凍庫で、カチカチになるよう冷凍する(2時間以上)。 -
3
《仕上げ》
冷蔵庫か室温に置いて解凍した冷凍きゅうりを、しっかり絞って水分を抜く。 -
4
ボウルにキュウリと○の材料を加え、先によく和え合わせる。
殻をむいたゆで卵を十字に4等分し、後から加えてサクッと和え合わせる。 - 5 仕上げの器に装い、チリペッパーを振って、完成♪
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価の高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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