【ピクルス】ガーリックハラペーニョ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【準備】
   ハラペーニョを洗ってヘタをとって
   キッチンペーパーなどで
   水気をしっかりきる
   
   保存する瓶を煮沸消毒して
   乾燥させる

   

2. 2 【切る】※必ずゴム手袋してください
   ハラペーニョ
   ニンニク
   を輪切りにする

   

3. 3 【酢】
   耐熱容器にお酢を入れて
   ローレル
   角砂糖
   (2)のニンニク
   を500wで
   1分温めて混ぜる
   角砂糖が溶けてなければ
   追加1分温めて混ぜる
   ※熱々でOK

   

4. 4 【瓶詰め】
   (1)で煮沸消毒した瓶に
   切ったハラペーニョをパンパンに入れる
   
   (3)のニンニク、ローリエを
   ハラペーニョの瓶に詰め込む

   

5. 5 【完成まで後少し】
   (4)の瓶に
   (3)のピクルス液を
   ひたひたになるまで入れる

   

6. 6 【完成まで後少し】
   蓋をして1~2日から食べれます
   
   1週間位してちょうどいい感じです

   

7. 7 【完成】
   ピザやサンドイッチ
   焼肉などの付け合せなどに✨