ケチャップで簡単酢豚レシピ・作り方

Name: ケチャップで簡単 酢豚
Total time: 30 min
Yield: 2〜3
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豚もも 300g; 人参 １本 100g; 玉葱 小さめ1こ 120g; ピーマン 4こ 120g; 卵 1こ; 塩 少々〜小さじ1/4; 胡椒 少々; 片栗粉 大さじ5; オリーブオイル 大さじ2〜3; ニンニク 小さじ1; タレ↓; ケチャップ 大さじ5; 醤油 小さじ1・1/2; 酢 小さじ2; 創味シャンタンorウェイパー 小さじ1; 砂糖 大さじ1; 水 大さじ3; 片栗粉 小さじ1

約30分

natsumi_mama

豚ももはトンカツ用の分厚いやつを使うとボリュームUP

今回は豚もも切り落とし

みんながつくった数 0 件

材料（2〜3人分）

豚もも 300g
人参１本 100g
玉葱小さめ1こ 120g
ピーマン 4こ 120g
卵 1こ
塩少々〜小さじ1/4
胡椒少々
片栗粉大さじ5
オリーブオイル大さじ2〜3
ニンニク小さじ1
タレ↓
ケチャップ大さじ5
醤油小さじ1・1/2
酢小さじ2
創味シャンタンorウェイパー小さじ1
砂糖大さじ1
水大さじ3
片栗粉小さじ1

作り方

1 人参は縦半分に切って、5〜6ミリ幅で斜めに切る

ピーマンはヘタを取って4つ切り

玉葱は皮を剥き、4等分にして
食べるところも剥がしていく
剥がしたものを一口大に乱切り
2 豚ももは一口大にカット
ボウルに入れ、卵を割り入れる

塩、胡椒、片栗を入れてよく揉み込んで混ぜる
3 タレの材料を混ぜておく
4 フライパンに油を熱し、豚ももを焼く

なるべくくっつかない様に、くっついたら箸で剥がしながら。

表面がカリッとなる様に中〜強火
5 焼けたお肉からキッチンペーパーを敷いたお皿にあげていく

残った油で人参を少し歯応えが残るくらい2分くらい炒める

あまり動かさず、表面を焼く感じ
6 焦げ目がついてきたら、次に玉葱を入れまた1〜2分炒める

玉葱がシナっとしたら、ピーマンを入れて炒める

ピーマンも少しシナっとさせ、ニンニクを入れて炒める
7 合わせタレを混ぜてフライパンへ入れ、お肉を戻す

ケチャップの酸味を飛ばす様に炒める