千切りキャベツのリメイク!絶品天津飯の頭! レシピ・作り方

千切りキャベツのリメイク!絶品天津飯の頭!
  • 約15分
  • 300円前後
発酵食品大好き!
発酵食品大好き!
天津飯の作り方としてはバッチリな味です!
美味しくいただけます!

材料(2人分)

  • ネギ 4分の1
  • 人参 4分の1
  • キャベツ 200g位
  • 4個
  • 鶏がらスープの素 ひとつまみ
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩胡椒 小さじ半分弱
  • ☆餡☆
  • 400cc
  • 醤油 大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ2分の1
  • 味噌 小さじ2
  • ☆片栗粉☆ 大さじ2
  • 片栗粉用水 大さじ2

作り方

  1. 1 人参を細技、ネギを小口切りにして、ごま油で熱したフライパンで炒める
  2. 2 少し炒めたら、千切りにしたキャベツを加えて塩胡椒して炒める
  3. 3 しんなりしてきたら一度皿にあけます
  4. 4 ☆餡☆を鍋に入れて混ぜて、沸騰させたら火を止めておきます
  5. 5 卵を溶いて、鶏がらスープの素とマヨネーズと3を入れて混ぜます
  6. 6 ごま油を引いたフライパンに5を流し入れて焼きます。
    真ん中を箸で回して、半熟具合を残しながら焼きます
  7. 7 4を改めて加熱し、
    片栗粉と片栗粉用の水を混ぜて、溶かして餡になるまで混ぜます
  8. 8 お皿にあけて、餡をかけて出来上がり!

きっかけ

千切りキャベツが余ったので作りました!

おいしくなるコツ

玉ねぎやキノコを炒める際に入れたり、最後に青ネギを散らしたりしても美味しいです!

  • レシピID:1100034854
  • 公開日:2021/09/12
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カテゴリ
キャベツ天津丼・天津飯
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