ごまそうめんの明太子添え レシピ・作り方
材料（2人分）
- そうめん 2束
- 博多あごおとし 大さじ2
- 蒸し鶏 適量
- 穂じそ(お好みで) 2本
- またはオクラ(茹でたもの・薄切り) 少々
- ■ごまだれ
- ねりごま 大さじ3
- 白だし(市販品・希釈率10倍のもの) 大さじ1・1/2
- 水 1カップ
作り方
- 1 博多あごおとしはほぐして、蒸し鶏は食べやすく小さめに割いておきます。
- 2 ごまだれは材料をすべて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 3 そうめんを茹で上げ、ざるにとって湯切りしたのち、流水で洗いながら冷まして、氷水にさらしてしめます。
- 4 器にそうめんを盛ります。博多あごおとし、蒸し鶏、お好みで穂じそ(またはオクラ)を盛り合わせて、ごまだれを注いで完成です。
関連情報
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辛子明太子「博多あごおとし」を製造販売する博多まるきた水産株式会社と申します。
料理（美味しいもの）をこよなく愛する管理人が、簡単レシピから本格レシピまでご紹介させていただきますので、よろしくお願いいたします。
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