夏になると食べたくなる台湾風焼きそばレシピ・作り方

Name: 夏になると食べたくなる台湾風焼きそば
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 市販の焼きそばの麺 2人分; サラダ油(焼きそば麺用) 大さじ1.5; ★長ネギ 2分の1本; ★ピーマン 1個; ★モヤシ 1袋; サラダ油 少々; 豚ひき肉 150g; 塩胡椒 少々; ☆水 大さじ2; ☆味覇 大さじ2分の1; ☆豆板醤 小さじ1; ☆オイスターソース 小さじ1; ☆チューブニンニク 5cm; ☆醤油 小さじ1; 焼き海苔 適量

約30分
300円前後

\み/

市販の安売り焼きそばの麺を使ってエスニックでビールに合う台湾風の焼きそばです

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材料（2人分）

市販の焼きそばの麺 2人分
サラダ油(焼きそば麺用) 大さじ1.5
★長ネギ 2分の1本
★ピーマン 1個
★モヤシ 1袋
サラダ油少々
豚ひき肉 150g
塩胡椒少々
☆水大さじ2
☆味覇大さじ2分の1
☆豆板醤小さじ1
☆オイスターソース小さじ1
☆チューブニンニク 5cm
☆醤油小さじ1
焼き海苔適量

作り方

1 焼きそば麺を耐熱容器に入れて1分半レンジにかけます(600w)
2 ピーマンと長ネギを写真のように5mm幅くらいにカットしておきます。

☆の調味料はしっかり混ぜておきます。
3 フライパンに大さじ1.5くらいの油を挽いて、出来るだけほぐさずに焼きそば麺の表と裏にしっかりと焼き色をつけます。焼き色がついたら一旦皿などに移してください。
4 フライパンに再び少量の油を挽いて、豚ひき肉を色が変わるまで中火で炒め、塩胡椒で下味をつけます。全体的に火が通ったら★を入れて強火で炒めます。
5 4の野菜にざっと火が通ったら火を止めて、皿に移した焼きそば麺を4の上に乗せ、☆を回しかけて馴染ませ、ゆっくり麺をほぐして下の具材と絡めます。
6 麺がしっかりほぐれたら、再び火をつけ中火強で手早く炒めて皿に盛り付け、焼き海苔をお好みでちぎってかけて出来上がりです。