牛肩ローストビーフのマリネステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 肉は使う前に常温に戻しておきます。
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2
マリネ液を作ります。
☆マリネ液☆
材料の野菜、リンゴを細かく切り、調味料を全てフードプロセッサーに入れて混ぜます -
3
肉にフォークで全体に刺してマリネ液をつけ込みます。
時間がある方は
3時間〜1晩置くと味が良く馴染みます。
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4
マリネ液を拭い、フライパンにサラダ油を引いて肉を焼きます。
片面5分位
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5
☆デミグラスソース風☆を耐熱皿に入れて電子レンジで1分加熱して混ぜます
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6
肉は両面焼けたら、アルミホイルで巻いて10分寝かします
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7
肉を1センチ幅くらいに切り、デミグラスソース風に絡めます。
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8
出来上がりです
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9
マリネ液は中火で8分煮詰めるとソースになります。
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発酵食品大好き！
発酵調味料を自分で作っており、その発酵調味料を使用した料理に自信ありです！同じ料理でも食材の旨味、柔らかさなどが全く違います！育つ発酵調味料にも愛着心も湧きます٩(๑•ㅅ•๑)وとっても簡単で ひと工夫で自信の持てる料理になる下準備。いつもの自分の料理がご馳走になります。是非参考にしてみて下さい(´ฅ•ω•ฅ`)
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