【丼】うなぎ卵とじ/うなぎ玉子丼/うなぎ他人丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
【準備】
うなぎ/1cm位に切る
玉ねぎ/半分に切って薄く切る
卵/溶き卵にしておく
調味料/計る
青じそ/せん切り
海苔/せん切り
-
2
【煮詰める】
鍋に
水
昆布つゆ
調理酒
砂糖
を入れて沸騰させる
玉ねぎを入れてしんなりしたらうなぎを入れて煮詰める
-
3
【完成】
うなぎがひと煮立ちしたら煮立たせた状態で卵液をまわし入れ
蓋をしてお好みの硬さに煮る
-
4
【仕上げ】
器にごはんをよそい
(3)の卵とじをのせて完成
【トッピング】
青じそor三葉
海苔
をお好みでのせて
召し上がってください
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わたしはうなぎが苦手なので、卵とじにしてみました