【青い料理】青いパスタ/手ごねパスタ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【生パスタ生地①】
   プレーン/手ごね生パスタ生地
   
   レシピID/1100029513
   
   こちらのプレーン生地がベースになってます

   

2. 2 【食紅】
   いろいろメーカーさんであるので！
   それに合わせて色の調整してみて下さい
   
   個人的には
   楽天市場で販売されている野菜パウダーがおすすめです

   

3. 3 【まとめる】
   ぼそぼそになってきたら
   押しまとめていく
   
   まとまらない場合は
   水を少しずつ追加しながら表面が滑らかになるまでこねる
   耳たぶ位の硬さになったらOK

   

4. 4 【寝かせる】
   ラップをして30分冷蔵庫で休ませる
   
   1日寝かせててもOK

   

5. 5 【切る】
   1日寝かせましした
   
   くっつかないように
   打ち粉をしっかりして
   薄く伸ばして
   お好みのサイズのパスタに切る

   

6. 6 【完成】
   ラップをしないで
   1時間ほど冷蔵庫で寝かせる
   表面が乾燥したら
   沸騰したお湯で2~3分茹でて
   いろいろなパスタに
   アレンジして使用してください✩

   

7. 7 【白菜とベーコンのパスタ】