ひと手間でたくさん食べよう！基本の栗ご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 栗(皮付き) 400g〜500gくらい
- 米 2合
- 塩 小さじ1と2分の1
作り方
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1
まず、栗をザックリ洗います。
洗ったら40度位のお湯で15分位浸しておきます
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2
お米を研いで、吸水する為に1時間程置いておきます。
そしたら、塩を入れて、混ぜて溶かします -
3
栗のお尻？あたりに包丁の角を入れて、切ります
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4
こんな感じです。
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5
そしたら外側の皮は手で簡単に剥けます。剥いていきます
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6
こんな感じです。
そしたら渋皮を剥いていきます。こちらは包丁で。ちょっと硬いので気をつけましょう
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7
剥いたら、アクを取る為に水に浸けておきましょう。5分位で大丈夫です
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8
炊飯器にそのまま栗を入れてスタート！
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9
出来上がり！
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10
盛り付ける時に、大きめな栗を上に乗せると綺麗です
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発酵食品大好き！
発酵調味料を自分で作っており、その発酵調味料を使用した料理に自信ありです！同じ料理でも食材の旨味、柔らかさなどが全く違います！育つ発酵調味料にも愛着心も湧きます٩(๑•ㅅ•๑)وとっても簡単で ひと工夫で自信の持てる料理になる下準備。いつもの自分の料理がご馳走になります。是非参考にしてみて下さい(´ฅ•ω•ฅ`)
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でも、自分で作るとたくさん満足に食べれます！