【素麺タレ】レモン汁でさっぱり油そうめん レシピ・作り方
材料（1人分）
- そうめん/100ｇ 茹で上がり/230~240ｇ
- 茹で水 1000ml
- 【タレ】
- 麺つゆ/濃縮3倍 大さじ2杯
- レモン汁 小さじ1杯
- 創味シャンタン 小さじ1/2杯
- ニンニク/チューブ 0~1cm
- ごま油 小さじ1杯
- 小ネギ/輪切り 2~3本
- 【トッピング】 あれば
- 白ごま 少し
- 青しそ 1~2枚
- カイワレ大根 少し/食べたい分
作り方
-
1
【タレ】
麺つゆ
レモン汁
創味シャンタン
ごま油
ニンニク
小ネギ
を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく
-
2
【茹でる】
素麺を規定の時間茹でる
1~2分ですが、規定時間に合わせて茹でる
-
3
【冷たい水で洗う】
ゆで上がったら
ザルにあげ、流水でしっかりと洗い水気を切る
-
4
【混ぜる】
(1)のタレと
(3)の素麺をまぜあわせる
トッピングは
お好みで
青しそ又はカイワレ大根
温玉
白ごまなど
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