ピーナッツペーストのきな粉クッキー レシピ・作り方
材料（2人分）
- ★ピーナッツペースト(自家製か無糖の物) 90g
- ★花麹甘酒(または牛乳) 40〜50g
- ★黒糖(またはノンカロリーのラカント) 30g
- ★蜂蜜(またはオリゴ糖シロップ) 25g
- 小麦粉 80g
- きな粉 40g
- ベーキングパウダー 2g
作り方
- 1 ★の材料を滑らかになるまで混ぜ合わせる。
- 2 小麦粉、きな粉、ベーキングパウダーを加えて切るように混ぜる。（少し粉っぽさが残る程度）
-
3
ラップかビニール袋に入れ、2〜３回折り込むようなイメージで、めん棒で伸ばす。(繰り返しすぎて、練り込まないように注意です！)
※薄ければ食感強め。厚みがあればソフトクッキーに。 - 4 好きな型で抜いて、天板に並べて、170度で10分〜15分焼く。(オーブンに合わせて様子を見てください)
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関連情報
- 料理名
- ノンバターノンエッグクッキー
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